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斌joanliu 
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1老黄牛的牛尾巴和牛尾巴骨，取不带皮的菜烧尾巴骨。去血水，牛尾去掉不要的做法油脂。放入锅中加冷水烧开焯水。梅干 
2牛尾骨焯完水洗净沥干。放入高压锅中加多一点清水，牛尾放牛尾骨，做法生姜，梅干干辣椒压30分钟。菜烧黄油多多呀！牛尾 
3牛尾巴从高压锅捞出来。 
4铁锅热锅冷油，放入姜蒜，菜烧下入泡发的牛尾梅干菜，炒一分钟。再放入牛尾骨翻炒一分钟。 
5加老抽，生抽，盐，拌匀。倒入一部压牛尾骨的汤。 
6中火烧开，改小火焖。 
7焖约十分钟，放入新鲜红辣椒，中火收汁。 
8翻拌均匀。 
9出锅，很美味的。